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众次洗去血水;鱼腥草去杂洗净切段;锅内加猪油烧热

归档日期:08-06       文本归类:鱼腥草      文章编辑:爱尚语录

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  【成效主治】清热解毒,化痰排脓消痈,利尿消肿通淋。主治肺热喘咳,肺痈吐脓,喉蛾,热痢,疟疾,水肿,痈肿疮毒,热淋,湿疹,脱肛等病症。

  【养分因素】每100克奇怪嫩茎叶含卵白质2.2克,碳水化合物6克,脂肪0.4克,钙74毫克,磷53毫克。全草含挥发油0.0049%,个中厉重因素为鱼腥草素(根茎挥发油亦含此素)、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、柠檬烯、樟烯等。其它,还含有氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱、金丝桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亚油酸等。花、叶、果中均含有槲皮素、槲皮甙、异槲皮甙、瑞诺甙及金丝桃甙。

  1.抗菌效力 鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油因素,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有必定禁止效力,对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌效力较强。实行证实,鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有明显禁止效力,加热后效力减低。

  2.抗病毒效力 鱼腥草水煎剂体外试验,对京科68-1株病毒有禁止效力。并能延缓埃可11株病毒的致细胞病变效力。其非挥发油一面,腹腔打针对流感病毒FM1实行感化小鼠有鲜明防守庇护效力,经口或滴鼻给药也有必定效逐日1剂,分2次服食。此汤具有益气养阴,清肺散邪的成效。合用于肺痈病复兴期的热退咳减,脓血痰删除,气短神疲,胁痛低热等症。

  3.鱼腥草蒸鸡 嫩母鸡1只(约10OO克),鱼腥草200克,胡椒粉、葱段、姜片等少许。将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,放入开水锅内焯一下,捞出洗净血污;将鱼腥草去杂洗净切段;取汤盆1只,放入全鸡、盐、姜、葱、胡椒粉和适量净水,上笼蒸至鸡熟透,再插手鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。此鸡具有消炎解毒,温中益气的成效。合用于肺脓疡,虚劳瘦削,水肿,脱肛等病症。

  4.鱼腥草烧猪肺 猪肺250克,鲜鱼腥草100克,料酒、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油各适量。将猪肺切块,众次洗去血水;鱼腥草去杂洗净切段;锅内加猪油烧热,放入猪肺煸炒至干,烹入料酒、酱油煸炒几下,插手葱、姜、精盐和适量水,烧至猪肺熟,插手白糖、料酒烧至猪肺熟透,进入鱼腥草烧至入味,点入味精即可出锅。此肴具有消炎解毒,滋阴润肺的成效。合用于肺炎,肺脓疡,肺虚咳嗽,咳血,肺痿等病症患者的辅助食疗菜肴。

  5.雪梨鱼腥草 雪梨250克,鱼腥草60克,白糖适量。将梨洗净,连皮切成碎块,弃去核;鱼腥草用800毫升水浸透后以大火烧开,再用文火煎30分钟,弃去药渣,留下澄清液500毫升;将梨置于药液内,插手适量白糖,文火烧煮,待梨完整煮烂即可。此菜具有清热解毒,止咳化痰成效。可动作支气管肺癌咳嗽带血,痰黄稠,胸痛加剧者的辅助医疗。

  宋·苏恭。《苏沈良方》:“蕺菜生湿地山谷阴处,亦能蔓生。叶似荞麦而肥,茎紫血色。山南、江左人好生食之。闭中谓之菹菜。”。

  民间传说:往昔有一对小夫妇,对双目失明的母亲不孝。一天白叟高烧不退,咳嗽吐脓血,儿、媳俩人以为她是装病磨折子弟,并不搭理。绸缪病榻的老母,边呻吟边苦求:“你们就弄点鱼汤给我喝吧!”儿、媳俩人一听满头冒火,私自谩骂:“老不死的,还思吃鱼,鱼众贵呀,全不为子弟着思。”无奈老母声声呼喊要喝鱼汤。小俩口一研讨,去后山扯了一把有鱼腥气息的野草,煮汤给白叟喝。她眼睛看不睹,但入口有鱼味,就说:“鱼汤好鲜呀!”就如此延续喝汤众日,果然大病痊愈,小夫妇俩却感应无缘无故。

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